ab 5.90
Authentische japanische Miso-Suppe mit Sojabohnenpaste, kombiniert mit Seetang und Frühlingszwiebeln
ab 5.90€
Suppe mit cremiger Kokosmilch, Cherrytomaten, Champignons, Zucchini und Koriander
ab 6.90€
Seetangsalat mit Guacamole, aromatischem Shiso, Sesamdressing und Unagisauce
ab 6.90
Mangostreifen serviert mit frischen Kräutern, Tomaten, abgeschmeckt mit hausgemachter Fisch-Limetten-Vinaigrette und
Alle unsere Gerichte werden mit frischem Salat,
Tomaten und einem Sesamdressing serviert
ab 5.90€
Sommerrollen gefüllt mit frischem Kräutersalat, Gurken, Reisnudeln,
Koriander und gerösteten Erdnüssen.
Serviert wahlweise mit einer leichten Limetten-Fisch-Sauce, Erdnusssauce,
Süß-Sauer-Sauce oder einem Soja-Schalotten-Dip
Gedämpfte Edemame-Sojabohnen mit Meersalz
4 Stk. vietnamesische Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und Garnelen, serviert mit Süß-Sauer-Sauce
3 Stk. knusprige Garnelen mit Guacamole-Dip und frischem Salat, serviert mit Süß-Sauer-Sauce
4 Stk. gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen, serviert mit Sesam-Dressing
5 Stk. frittierte Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse, serviert mit Süß-Sauer-Sauce
5 Stk. frittierte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse,
serviert mit Soja-Schalotten-Sauce
Süßkartoffelpommes, serviert mit hausgemachter Cocktailsauce
Eine Auswahl verschiedener kleiner Vorspeisen aus unserem Vorspeisenmenü
- für 2 Personen -
(vegetarische Option verfügbar)
WARM KÜCHE
Alle unsere Gerichte werden mit frischem Salat, Tomaten und einem Sesamdressing serviert.
Fleisch-, Fisch- und Tofugerichte werden mit unserer hausgemachten Meistersauce übergossen.
ab 14.50€
Eine traditionelle Suppe aus kräftiger Rinderbrühe, inspiriert von der vietnamesischen Hauptstadt. Serviert mit Reisbandnudeln, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und frischem Koriander
ab 15.90€
in vietnamesisches Curry mit Kokosmilch, Zitronengras und saisonalem Gemus serviert mit einem Wildkrautersalat, Tomaten, Erdnussen und Reis
ab 15.90€
Reisbandnudeln mit saisonalem Gemüse, frischem Salat, Tomaten, gerösteten Erdnüssen und einer delikaten Mango-Kokos-Sauce
Zartes Barbarie-Entenbrustfilet, perfekt kombiniert mit südostasiatischem Pak Choi in einer aromatischen Hoisin-Sauce, begleitet mit frischem Wildkräutersalat, Tomaten und duftendem Reis
ab 15.50€
Asiatische 'fliegende' Nudeln mit frischem Salat, Tomaten,
Gemuse und einer wurzigen Curry-Sauce
Zart geschwenktes Rindfleisch mit Spargel,
feinste saisonale Gemuseauswahl aus der Region in Hoisin-Sauce, serviert mit einem Wildkrautersalat, Tomaten, Erdnussen und Sesamreis
Gegrillte Großgarnelen mit Spargel in Austernsauce, begleitet von Gemüse aus der Region in höchster Qualität, frischem Wildkräutersalat, Tomaten, Erdnüssen und Reis
ab 20.90€
Rindersteak mit Pommes Frites , Kräuterbutter
und hausgemachter Ginza-Sauce
Thunfischsteak, kurz angegrillt und kalt serviert mit einem Kräutersalat, Tomaten, Guacamole, Erdnüssen und Duftreis, serviert mit aromatischer Sesamsauce
Gegrilltes Lachssteak mit unserer besonderen Deluxe-Sauce, Spargel und saisonalem hochwertigem Gemüse aus der Region, serviert mit Wildkräutersalat, Tomaten, Erdnüssen und Reis
Geschmorter Tofu mit saisonalem Gemuse in einer köstlichen Curry-Kokos-Sauce, begleitet von Wildkräutersalat, Tomaten sowie Erdnüssen und Sesamreis
Geschmorter Tofu mit saisonalem Gemüse in unserer dunklen asiatischen Schalotten-Sauce, serviert mit Wildkräutersalat, Tomaten, dazu Erdnüsse und Reisbandnudeln
HEALTHY BOWLS
Tofu mit Saisongemüse, Wildkräutersalat und Reisnudeln, serviert mit unserer Schalotten-Sauce
HEALTHY BOWLS
Tofu mit Avocado, Gurke, Paprika, Seetangsalat, gelber Rettich, Edamame, serviert mit Reis und Teriyaki-Sauce
HEALTHY BOWLS
Lachs, Tobiko, Seetangsalat, Avocado, Gurke, Mango, serviert mit Reis und Sesam-Dressing
HEALTHY BOWLS
Japanische Yakitori-Hähnchenspieße, Gurke, Avocado, Seetangsalat, Edamame, serviert mit Reis und Teriyaki-Sauce
2 Hühnerspieße, serviert mit Süßkartoffel-Pommes, unserer Cocktailsauce und Teriyaki Sauce
Tempura Garnelen, serviert mit Reis, Guacamole, Süß-Sauer-Sauce und Teriyaki Sauce
Teriyaki-Hähnchenspieße, serviert mit Reis und Teriyaki Sauce
2 STÜCK
Bei jedem Nigiri-Sushi werden zwei Stück serviert.
Dabei werden der Reis und der darauf liegende Fisch von Hand zu einer kleinen,
fingerbreiten Rolle geformt
Lachs
Thunfisch
gekochte Garnelen
Krebsfleisch
flambierte Jakobsmuscheln
gegrillter Aal aus dem Salzwasser
gebratener Tofu
Avocado
8 STÜCK
Maki-Sushi sind handgerollte Köstlichkeiten, bei denen die Zutaten mit einer Bambusmatte (Makisu) kunstvoll eingewickelt werden.
Typischerweise wird Nori-Algen verwendet, um die Füllung zu umhüllen
Lachs
Thunfisch
gekochte Garnelen
gebackene Garnelen
gebackene Lachshaut
gegrillter Aal aus dem Salzwasser
Avocado
Gurken
8 STÜCK
Die Inside-Out-Sushirolle zeichnet sich durch ihre einzigartige Anordnung:
Der Reis umhüllt das Nori-Blatt außen, während die Füllungen das Innere ausmachen.
Dies führt zu einem aufregenden Geschmackserlebnis.
Häufig wird die Rolle mit Sesamsamen oder Tobiko verziert.
Lachs, Avocado und Tobiko
Thunfisch, Gurke und Tobiko
Jakobsmuscheln, Avocado und Tobiko
gegrillter Salzwasseraal, Gurke, Sesam
gebackene GroBgarnelen, Gurke, Sesam
gebackene Lachshaut, Gurke, Sesam
gebackene Avocado, Mango, Gurke, Sesam
Krebsfleisch, Avocado und Tobiko
Sashimi ist eine besondere Variante von Sushi, bei der dünn geschnittene, rohe Fischscheiben oder andere Meeresfrüchte ohne Reis serviert werden.
Diese exquisite Zubereitung verwendet ausschließlich Filetstücke, die kunstvoll geschnitten sind, um eine zarte Textur zu erzielen und die Frische sowie Qualität des Fisches zu betonen.
Genießen Sie es roh oder flambiert mit unserer Premium-Soße.
Lachs Sashimi, Seetangsalat
Thunfisch Sashimi, Seetangsalat
Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Jakobsmuscheln, GroBgarnelen, Seetangsalat
8 STK.
Unsere Special Big Rolls sind ein Zeugnis für herausragende Qualität und kreatives Design. Jede Rolle ist eine einzigartige Kreation, die sorgfältig nach dem Ginza-Stil zubereitet wurde.
Genießen Sie diese besonderen Köstlichkeiten, die mit viel Liebe zum Detail und höchster Handwerkskunst kreiert wurden
Garnelen im Tempuramantel, Mango, Avocado
Frischkäse, bedeckt mit flambiertem Lachs
Spargelim Tempuramantel, Avocado, Frischkäse,
Guacamole, bedeckt mit flambiertem Thunfisch
Garnelen im Tempuramantel, Avocado, Frischkäse, Guacamole, bedeckt mit gegrilltem Butterfisch
gebackene Lachshaut, Mango, Gurke, Frischkäse
bedeckt mit GroBgarnelen
Eine "dicke" Makirolle gefüllt mit Lachs Thunfisch, Mango, Avocado, Gurken und Tobiko
Krebsfleisch, Avocado, Gurke, Mango, Frischkäse, bedeckt mit Salzwasseraal
Spargel im Tempuramantel, Rucola, Gurke, Mango, gelber Rettich, Frischkäse, bedeckt mit Avocado
Individuelle Kreationen nach Empfehlung
unseres Sushi-Kochs
8 STK
Knusprige Sushirollen, gebacken im Tempuramantel
und verfeinert mit einer exquisiten Ginza-Stil-Sauce.
Jede Rolle wird mit Guacamole, Sesam und unserer Spezialsoße serviert
Lachs, Avocado, Frischkase
Thunfisch, Avocado, Frischkäse
Garnelen, Avocado, Frischkäse
Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Jakobsmuscheln, Spargel, Frischkäse
Avocado, Gurke, Spargel, Mango
Zu jedem Sushi-Set servieren wir frischen Salat,
unsere Meistersauce, Wasabi und eingelegten Ingwer
8 Stk. Lachs Maki, 8 Stk. Tuna Maki, 8 Stk. Avocado Maki
8 Stk. California Inside-Out-Rolls, 8 Stk. Lachs Maki, 2 Stk. Tuna-Sashimi und 2 Stk. Butterfisch-Sashimi
8 Stk. Lachs Maki, 4 Stk. Lachs-Sashimi, 2 Stk. Lachs Nigiri
8 Stk. Inside-Out-Rolle mit Lachs, Avocado und Tobiko, 3 Stk. Lachs-Sashimi, 2 Stk. Lachs Nigiri
2 Stk. Lachs Nigiri, 2 Stk. Tuna Nigiri, 2 Stk. Ebi Nigiri, 8 Stk. Spezial-Freestyle Big Rolls
8 Stk. Inside-Out-Rolle mit Spicy Tuna, 8 Stk. Gurke Maki, 3 Stk. Tuna-Sashimi
8 Stk. Salmon Tempura, 2 Stk. Tuna Nigiri,
4 Stk. Butterfisch-Sashimi (flambiert)
Meeresfriichte-Schissel mit Thunfisch, Lachs, Jakobsmuscheln, Butterfisch, Tempura-Garnelen und gekochten Garnelen, serviert auf Sushireis und Seetangsalat, begleitet von Meistersauce, Guacamole und Sesam-Dressing
8 Stk. Insideout-Rolle mit Rucola, Paprika, gelber Rettich, Mango, 8 Stk. Avocado Maki, 2 Stk. Tofu Nigiri
8 Stk. Gurke Maki, 2 Stk. Avocado Nigiri, 8 Stk. Inside-Out-Rolle mit gebackener Avocado, Gurke und Mango, serviert mit Seetangsalat
8 Stk. Spezial-Freestyle Big Rolls, 8 Stk. Salmon Tempura Big Rolls, 8 Stk. Lachs Maki, 2 Stk. Nigiri, 4 Stk. Sashimi, Seetangsalat
8 Stk. Spezial-Freestyle Big Rolls, 8 Stk. Tuna Tempura Big Rolls, 8 Stk. Alaska I.O Rolls, 8 Stk. Ebi Fry Maki, 8 Stk. Avocado Maki, 3 Stk. Nigiri, 6 Stk. Sashimi, Seetangsalat
2 Kugeln Eis mit frischem Obst und Erdnüssen
2 Stk. Mochi Eis mit frischem Obst und Schoko-Sauce
3 Sesambällchen mit frischem Obst und Schoko-Sauce
2 Stk. Mochi Eis, 2 Stk. Mochi Kuchen und frischem Obst
Frische Limetten und Lycheesaft mit Soda
Frische Limetten, Ingwer, Minze, Ginger Beer
Frische Limetten, Beerenfrüchte, Wildberry, Soda
Frische Gurke, Limetten, Holunder, Minze und Soda
Purple Butterfly Tea, Limetten, koreanischer Joghurt
Maracujasaft, Ingwer, Limetten und Soda
Frische Limetten, Heidelbeere, Johannisbeersaft, Soda
ab 3.00€
ab 3.00
ab 2.90€
ab 2.90€
ab 2.90€
ab 2.90€
ab 2.90€
ab 2.90€
ab 2.90€
ab 2.90€
ab 2.90€
ab 2.90€
ab 2.90€
ab 2.90€
+18 JAHRE
Japanischer Shochu mit frischem Zitronensaft und Soda
Reiswein, japanischer Matcha, Limetten, Minze und Ginger Ale
+18 JAHRE
Lillet Blanc, Wild Berry, Beeren und Minze
Prosecco, Holundersirup, brauner Zucker, Limetten und Minze
Aperol, Prosecco, Orangen
Ramazzotti Rosato mit Rose, Prosecco, Limetten und Pfirsichen
+18 JAHRE
Hendrick's Gin, Tonic Water
Three Sixty Vodka, gemischte Beeren und Ginger Beer
Bourbon Whiskey, Mangosaft, Zitrone und Limetten
+18 JAHRE
+18 JAHRE
ab 6.50€
Affaltrach - Württemberg feinherb | fruchtig | erfrischende Säure
ab 7.50€
Bodegas Alconde, Optimo - Spanien
Halbtrocken | frisch | fruchtig und aromatisch
ab 7.50€
Bodegas Alconde, Optimo - Spanien
Halbtrocken | frisch | fruchtig und aromatisch
ab 8.50€
Horgelus, Côtes de Gascogne - Frankreich
Trocken | Blütenaromen & tropische Früchtel feine Säure
ab 8.50€
Horgelus, Côtes de Gascogne - Frankreich
Trocken | Blütenaromen & tropische Früchtel feine Säure
+18 JAHRE
ab 6.50€
Affaltrach - Württemberg
feinherb | saftigl lebendig und frisch
ab 7.50€
Horgelus Rouge, Côte de Gascogne - Frankreich
Brombeeren & Cassis| wurzige Aromen mit weichen Tanninen
ab 7.50€
Horgelus Rouge, Côte de Gascogne - Frankreich
Brombeeren & Cassis| wurzige Aromen mit weichen Tanninen
ab 8.50€
Bodegas Alconde, Optimo Crianza - Spanien
konzentriert | reife Noten von Cassis, Brombeeren & Kirsche
ab 8.50€
Bodegas Alconde, Optimo Crianza - Spanien
konzentriert | reife Noten von Cassis, Brombeeren & Kirsche
+18 JAHRE
ab 7.50€
Bodegas Alconde, Optimo - Spanien
Halbtrocken | fruchtig | feine Säure
ab 8.50€
Weingut Hammel - Pfalz
Trocken | feine Aromatik | feine Fruchtsäure
+18 JAHRE
ab 6.50€
ideal für jeden Anlass
+18 JAHRE
+18 JAHRE
ab 3.90€
ab 3.90€
Ein kräftiger und aromatischer vietnamesischer
Kaffee serviert mit Kondensmilch
Harmonische Kombination aus sanftem
Kokosgeschmack und feiner Kaffeeessenz
mit Orange und Honig
mit Zitronen und Honig
mit Limetten, Ingwer und Honig